Altın Öğün Kahvaltı ! Tarifler !

Fiyonk Börek

fiyonk-borek

Malzemeler

  • Yufka – 3 Adet
  • Beyaz Peynir – 100 Gram
  • Yumurta – 2 Adet
  • Yoğurt – 4 Yemek Kaşığı
  • Sıvıyağ – 1 Çay Bardağı
  • Çörek Otu – 1 Tutam

Nasıl Yapılır ?

Şekliyle farklılık sağlayacak fiyonk böreğimizi hazırlamak için öncelikle sosunu hazırlayalım.
Bir yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılır. Kalan yumurtalar bir kaseye alınır.
Üzerine yoğurt ve iki kaşık kadar sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
Eğer tuzsuz peynir tercih edildiyse bir miktar tuz atılabilir.
Tezgaha yufkanın biri serilir. Kenarları kesilerek ortada kare kısım elde edilir.
Bu elde edilen kare de 4 eşit parçaya bölünür.
Her bir parçaya hazırlanan karışım sürülerek ortadan büzülür.
Büzülen kısmın hemen yanlarına peynir koyulur.
Yufkaların kenarları peynirin üzerine gelecek şekilde kapatılır.
İlk başta kesilen yufkanın kenarlarına da karışımdan sürülerek fiyonkun ortası sarılır.
Tüm börekler aynı şekilde hazırlanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır.
Yumurta sarısı sürülüp çörek otu ile süslenen fiyonk börekler, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun..