Altın Öğün Kahvaltı ! Tarifler !

Izgara Patlıcanlı Tost ( Kahvaltılık )

izgara-patlican

Malzemeler

  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet büyükçe bir domates
  • Kaşar, dil veya tulum peyniri dilimi
  • Tost ekmeği

İstediğiniz baharatlar,

  • kekik, karabiber, şili toz biber

Hazırlanışı

Kahvaltıya çok pratik çabucak hazırlanan ve ızgarada piştiği için çok hafif bir tost yapalım.

Bu malzemeden 2, 3 kişilik çıkıyor, siz malzemesini az veya çok yapabilirsiniz.

Izgara tavanızı ocağa koyarak, kısık ateşte ısınmaya bırakalım. Yanmaz yapışmaz tavada olur.
Patlıcanı alacalı soyup yarım santim kalınlığında kesiyoruz.
Tavaya çok az zeytinyağı serpiyoruz.
Patlıcan dilimlerini dizip fırçayla veya kaşıkla çok az zeytinyağı sürüyoruz. Kısık ateşte pişerken biraz tuz, ( peynirin tuzunu göz önünde bulundurarak) kekik, karabiber, biraz şili biber acı seviyorsanız, baharat serperek pişiriyoruz.
Yumuşak olunca öbür tarafında pişmesi için çeviriyoruz. Yine hafifçe baharat serpebilirsiniz.
Domatesi ince halka halka doğruyoruz.
Tost ekmeği veya normal ekmekte olur, ekmeğin üzerine patlıcan, peynir dilimi, domates dilimi isterseniz üzerine tekrar patlıcan dilimi koyarak kat kat diziyoruz.
Üzerine ekmek dilimi kapatarak tostumuzu hazırlıyoruz.
İşte bu kadar kolay, ben bunu daha önce yağda kızartarak yapıyordum, ama ızgara tavada az yağlı ve hafif oluyor.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun.