Altın Öğün Kahvaltı ! Tarifler !

Kaşarlı Menemen

kasarli-menemen

Malzemeler

  • 2 çarliston veya sivri biber
  • 3-4 orta boy domates
  • 3 orta boy yumurta
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Nane
  • Kekik

Hazırlanışı
Menemen kahvaltı için oldukça cazip bir alternatif. Kaşarlı hali ise bence kesinlikle çok daha lezzetli. Buyrun tarife:

Biberler ince ince doğranır ve yağda hafifçe sotelenir. Soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesler eklenir. Domatesler yumuşayıp ezilince çırpılmış yumurtalar eklenir. Bir iki tur karıştırılır ve yumurtalar da pişince kaşar ilave edilir. Zevke ve tercihe göre baharatlar eklenir ve kapak kapatılarak kaşar iyice eriyinceye kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis edilir. (Soğuyunca kaşar sertleşeceğinden soğumadan bitirilmesini tavsiye ederim).