Tarifler !

Mantarlı Tavuk Sote

mantarli-tavuk-sote

Malzemeler

  • 600 gramkuşbaşı tavuk göğsü
  • 500 gramkültür mantarı
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 adetdomates
  • 2 adetyeşil biber
  • 2 adetkırmızı biber
  • 1 çay kaşığıtaze çekilmiş renkli tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığıkekik
  • 1 çay kaşığıtuz

Püf Noktası

Mantarları beyazlaması için limonlu suda bekletebilir, kuruladıktan sonra kullanabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Tavuklu mantar soteye arzuya göre soğan ve sarımsak da ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuğunu soyduğunuz domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil ve kırmızı biberleri yarım ay şeklinde doğrayın.
  2. Mantarları büyüklüğüne ve isteğinize göre ince dilimler halinde ya da iri parçalar halinde doğrayın.
  3. Zeytinyağını tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış fileto tavuk göğüslerini, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin.
  4. Ardından; doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri, mantarı ekleyip, soteleme işlemini 10 dakika kadar sürdürün. Son olarak; doğranmış domates, tuz, çekilmiş tane karabiber ve kekik ekleyin.
  5. Domatesler suyunu çekene kadar pişirme işlemini sürdürün. Arzuya göre; ince kıyılmış maydanoz ilavesiyle sıcak olarak servis edin.

Yorum Ekle !

Yorum Ekle !

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir