Bugün Ne Yesek ? Tarifler !

Mantı Yaptık !

manti

Malzemeler

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 yumurta
  • Un
  • Maydanoz
  • Tuz, karabiber, pulbiber, nane
  • Yoğurt

Hazırlanışı

Un , 2 yumurta, bir fiske tuz yoğurulur , kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
Daha sonra kıymamızı bir kaba alıyoruz, üzerine soğan rendeleyip ince kıyılmış maydanoz ve baharatlarımızı ilave ediyoruz.
Hamurumuzu iki eşit parçaya bölüp pezi yapıyoruz merdane yardımı ile açtıktan sonra minik karelere kesiyoruz,
içlerine kıyma karışımından koyup bohça gibi kapatıyoruz bu işlemde bittikten sonra,bir tencere kaynayan suya mantılarımızı
koyup güzelce haşlıyoruz, diğer  tarafta yoğurdumuzu az tuz ve 1 diş sarımsak ile çırpıyoruz.
Üzerinin sosu için sıvı yağ 1 diş sarımsak 1 kaşık salça, nane güzelce kızartılır baharatları eklenir arzuya göre , fokurdamaya başladığında yarım bardak su ilave edilir ,
böylece akışkan bir sos elde edilmiş olur.
Mantı,yoğurt ve en son üzerine sos ile servis yapılır…

Afiyetle Yiyelim !

manti-hazirlik-2 manti-hazirlik manti-hazirlik-3