Altın Öğün Kahvaltı ! Tarifler !

Peynirli Sıkma

peynirli-sikma

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz maya
  • Yeterince su

iç harcı için

  • 1 küçük kuru soğan
  • Peynir
  • Çok az yağ
  • Tereyağı
  • Pul biber

Hazırlanışı
Un, maya, tuzu bir kaba koyup yavaş yavaş su ekleyerek yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında olacak. 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
1 küçük soğanı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz. Az pembeleşince içine biraz pul biber koyup ateşten alıyoruz. Peyniri rendeleyip içine koyup karıştırıyoruz.
Hamurumuzdan yaklaşık 10 beze çıkıyo. Oklava yardımıyla açıp yağsız teflon tavada önlü arkalı pişiriyoruz. İç tarafına tereyağı sürüp iç harcı koyup sarıyoruz.
İç harcı isteyen dilediğini koyabilir. Tulum, lor, salamura peyniri, çökelek, yada patatesli yapabilirsiniz.