Bugün Ne Yesek ? Tarifler !

Salçalı Patates

patates yemeği

İlk insan dünyaya indirilmeden önce, bütün sebzeler ve meyveler yaratılmıştı ama nedense patatesin bahtından mıdır bilinmez,  patates ancak Güney Amerika’dan varlığını hissettirip günümüze kadar yuvarlana yuvarlana kah İnsanların vazgeçilmez ana yiyeceği olmuş kah hayvanlarına veya savaş esirlerine verdikleri bir gıda olmuş. Günümüzde de patates hala kimi kesim tarafından hakkı verilmeden bir kenara itilmiştir.

Neyseki değerli uzmanlarımızdan sayısız yararlarını öğrendiğimiz patatesin en ilginç faydası, İbrahim Saraçoğlu’nun  altını çizerek söylediği, patatesin sadece haşlandığı suyun bile düzenli içilmesi ile Kolon kanserine kafa tuttuğu bilgisidir. Bu vitamin mineral deposu hakkında çok şey okunur yazılır biz cilt dolgunluğunda dahi etkisi olan patatesimizle yapacağımız sağlıklı tarifimize dönelim.

 

Salçalı Patates Yemeği  Malzemeler (4 kişilik);

1) 4 orta boy patates
2) 1 büyük boy kuru soğan

3) 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

4) 1 yemek kaşığı domates salçası

5) 1 çay kaşığı acı biber salçası

6) 2 bardak kaynamış su

7) Tuz, Kekik, Karabiber, Toz Kilis Biberi ya da pul biber

Hazırlanışı:

1) Tencereye zeytin yağı alınır ve ocakta ısınırken,
2) Kuru soğan halka şekilde doğranarak tencerede en kısık ateşte hafif pişmeye bırakılır ve bu sırada,
3) Patetesler soyulur ve küp şeker boyutundan biraz büyük doğranır.
4) Pembeleşen soğanlara salçalar ilave edilir ve önceden kaynamış su, bu aşamada eklenir.

5) Tencere de tekrar kaynama başladığında doğranmış patatesler ve Tuz ilave edilerek orta ateşte pişmeye bırakılır.

6) Yaklaşık 25 dk sonra patetes yemeğiniz pişmiştir üzerine baharlarımızı kekik, az karabiber  ve acı toz biberinizi serperek tüketebilirsiniz.

Salçalı patates yemeğinin yanına ne pişirsem? diye düşünenler için bu yemeğin hafifliğini bozmamak adına Yanında turşu ve cacık benim vazgeçilmezim. bol zeytin yağlı salatayı da eksik etmeyiniz.

Afiyet olsun.. 
Bu sağlıklı, leziz yemeği beğenirseniz fotoğraflarını instagram hesabımda paylaşmanız beni çok mutlu eder..
Görüşmek üzere.