Altın Öğün Kahvaltı ! Tarifler !

Sepet Sepet Yumurta

sepet-seper-yumurta

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 2 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 adet kapya biber
  • Dereotu
  • Maydanoz
  • Taze soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kişi sayısına göre malzemeler ayarlanabilir

Hazırlanışı
Yumurtalar katı kıvamda haşlanır. Kabukları soyulur, ılınması beklenir.
Yumurtalar sivri kısmından bıçakla kesilir. ( Sarısının başladığı yere kadar kesin. Yumurta sarısını kesmeyin. ) Çay kaşığı yardımı ile yumurta sarıları dikkatli bir şekilde yumurta beyazını zedelemeden çıkartılır.Kenara alınır. (Parçalanabilir sorun değil zaten sarıları eziyoruz. Çok derin oymanıza gerek yok. Çıkarabildiğiniz kadar yumurta sarılarını çıkartın)
İç dolgusu için; Bir kaseye labne peyniri, ufak küpler halinde doğranmış kapya biber, yumurta sarıları dereotu tuz ve kara biber eklenir, karıştırılır.

Kaşık yardımı ile yapılan harç, yumurta beyazlarının içine doldurulur. Yumurtaların yan kısmına ince kıyılmış maydanoz yapıştırılır. Üzerine bir kaçtane kapya biber serpilir. Taze soğandan sepetin sapı yapılır. Servis edilir.
Afiyet olsun.

Yazıyı buradan aldık !